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お店に負けない鍋焼きうどん

「小松菜とがんもの鍋焼きうどん」は、効果的にカラダを温めて、お店にも負けない美味しさです。
小松菜1株は4センチ長さに切ってゆで、ザルに上げ、白ネギ10センチは斜め切りにします。
がんもどき小1個は熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、鶏肉40グラムは一口大に切ります。
土鍋にかつお昆布だし250ccを入れて火にかけ、酒大さじ1、冷凍うどん1玉、鶏肉、がんもどきを入れ、うどんがほぐれて鶏肉に火が通り、ぐつぐつしてきたら白ネギ、卵1個、小松菜を加えて、卵が好みのかたさになったら火を止めで、玉天かす大さじ1を散らして出来上がりです。
小松菜は特に女性によく、一年中食べたい野菜です。
また、冷凍の麺を直接煮込んでカンタンにできるのも魅力です。
カラダを温めますので、冷え性で特に手足が冷える人に効果的です。
好みで天かすを多めに散らしたり、小松菜を増やして白ネギを減らしたり、刻んだショウガを加えたりしてもいいでしょう。

うどんのお店のタイプ

うどんとは、水と塩と小麦粉をこねて伸ばして麺を作り、その麺をお湯で茹でて食べますが、温かい汁に付けて食べたり、麺を冷やし冷たいタレに付けながら食べる方法などがあります。
また上に載せるものも、油揚げなど色々と種類があります。
うどんのお店にはタイプがあり、大きく分けて3タイプに分かれます。
一般店のタイプは、スタッフの案内で席に座りメニューを見て注文します。
そして、スタッフの人が席まで運んでくれるレストランタイプで、食べ終わったらレジで支払いを済ませます。
セルフタイプは、お店に入ったら即注文しますが、スタッフに玉注文をし丼を受け取り、トッピングを自由に選び支払いを済ませてから、空いている席に座って食べ、食器を返却カウンターまで持って行き片付けます。
製麺所タイプは、事前に丼や箸、だし、薬味など必要なものを準備し、玉数を注文して丼に入れてもらいその場で精算してから、スペースに座って食べ片付けをするシステムになります。

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2019/4/18 更新

『うどん お店』 最新ツイート

@burningdoragonk

会場は新木場ファーストリングではなく、「BumBスポーツ文化館」になります。J京葉線・りんかい線・有楽町線新木場駅改札口右に出て、美味しいカレーうどんのお店「千吉」の前の横断歩道をてくてく直進すると右側のスロープ橋を上がり、まっす… https://t.co/T70UxBY9tB

37秒前 - 2019年05月22日


@oideyo_kiyose

清瀬市は美味しいお店がたくさん。うどん屋さんもたくさんあるよ。武蔵野といえばうどん。昔は新麦がとれる夏、半夏生の日に新麦を使ったうどんを食べたんだって。田んぼの少なかった北多摩ではうどんがソウルフードだよ。 #おいでよ清瀬

1分前 - 2019年05月22日


@nendonopowo

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